?

Log in

No account? Create an account

15 фев, 2019

У меня в фб розыгрыш Дегустационного Десертного Сета, присоединяйтесь! https://www.facebook.com/ksenya.rudia.parfenova/posts/10157025995057162?notif_id=1550218416528833¬if_t=feedback_reaction_generic
В набор входит:
1. Эклеры, 4шт. Два вида с разными начинками - ванильный патисьер и лимонный курд.
2. Муссовые пирожные, 2шт. Клубника-ревень-шоколад.
3. Конфеты, 6шт. Два вида начинок - земляника и облепиха.
4. Маршмеллоу, 6шт. Ягодный взрыв.
Стоимость набора - 2 т.р.
Доставка по Москве или самовывоз с Савеловской.

12 фев, 2019

Я давно хотела написать этот пост, потому что тема чрезвычайно важная, и все не знала, как к нему подступиться. Да и сейчас не уверена, что я скажу именно так, как надо. Речь идет о депрессии. И этот рид очень лонг.
Некоторое время назад по миру прокатился флэшмоб #faceofdepression. Казалось бы, такая лавина текстов и образов должна была бы все объяснить, но нет, но нет. Люди так и остаются в двух несоприкасающихся сферах - в одной (левой) те, чей опыт вынуждает быть в курсе, в другой (правой) те, кому это нахуй не надо как раз по причине отсутствия подобного опыта. Попытки рассказать, что, собственно говоря, происходит, у людей из правой сферы вызывают в лучшем случае раздражение и легкое чувство брезгливости. Но мы все, увы или к счастью, обитаем в одном социуме, поэтому пересесть на другое сиденье и отвернуться, извините, не получится.
Для людей из правой сферы у меня есть аллегория.
Вот вы, допустим, бегаете (сейчас все бегают, поэтому возьмем бег за простую основу). И все бегают. Друзья, родственники, коллеги, просто другие люди. Иногда бежать легко, иногда тяжело, иногда пейзаж радует, иногда заставляет поморщиться, но все бегут. И вот однажды вы внезапно, может на забеге на Эверест, а может на ровном месте, ломаете лодыжку (но это спойлер, об никто, включая вас, пока не знает). Если кости не торчат наружу, а нога не согнута в неположенном месте под неподобающим углом, то перелом неочевиден даже вам (да хуйня какая, просто ушиб), а уж окружающим (которые вообще-то продолжают бежать) и подавно. Вы всю жизнь бегали. Бегали прямо, вправо, влево, назад, вверх и вниз и никогда ничего не ломали. Более того - вокруг тоже всегда все бегут, ну и вы ж не врач, насмотренности на травмы нет никакой. Вы встаете, продолжаете бежать, но выходит почему-то херово, хотя усилий вы прилагаете втрое больше, чем обычно. Потом вчетверо. Потом впятеро. А результат все хуже, скорость все ниже и еще сцуко очень больно (ну ушиб же, я сейчас добегу, лед приложу, полежу денек и все пройдет). Вы мужественно прекращаете бежать аж на сутки, лежите со льдом. А следующим утром... боль на месте, сил не осталось, а бежать надо. Ну ладно, хотя бы до работы добежать (упс, ну ладно, доковылять). И раз за разом дистанция все сокращается. Вы же представляете, хотя бы теоретически, что происходит, когда идет динамическая нагрузка на сломанную кость? Ну вот, у вас оно самое. И тут вы (невероятная сообразительность!) заподозрили неладное. Выползаете на маршрут и осведомляетесь у рядом бегущих: "Слышь, чувак, а может у меня это перелом?" И девять из десяти (ну ок, вы везунчик, пусть будет такое соотношение) отвечают: "Данутычо, какой перелом, я здесь миллион раз бегал и все норм! Ты просто ленишься! Иди побегай и все пройдет - мне всегда помогает!" И ты такой - а правда, и чего это я, надо просто лучше стараться. И стараешься. И упарываешься. И бежишь (ну как бежишь - ползешь). Кости продолжают крошиться. И тут дальше что: если вся твоя удача исчерпалась вышеуказанным соотношением, то сепсис и летальный исход. Если нет, то мимо твоего ползущего в сторону великой цели тельца пробежит фельдшер с суточной смены, случайно обернется, увидит тебя, остановится и скажет - чувак, ты ебанулся. У тебя перелом. Тебе нужно перебрать кость, наложить гипс и захерачить антибиотиков.
И вот когда ты такой весь модный на костылях научишься снова фокусировать взгляд на тех, кто тоже бегает, знаешь, что они тебе скажут в первую очередь? "Блин, точно, я же тоже однажды потянул связку! пиздец как больно было, я три дня лежал и не бегал и даже не бухал". А ты не сможешь сделать рукалицо, потому что у тебя тогда костыль выпадет и ты опять упадешь и себе что-нибудь сломаешь, а тебе уже, пожалуй, хватит.
А потом кость срастется, гипс снимут, ты побежишь дальше, будешь так же радоваться пейзажу вокруг или морщиться от него, как и раньше. Но всегда будешь помнить две вещи:
1. Все, что может ломаться - ломается. Все, что не может ломаться - тоже ломается.
2. В нашем мире у большинства людей нереально крепкие кости, поэтому переломы принято скрывать.
Если кому-то из правосферных сейчас захочется зачем-то надеть белое пальто и красиво выступить - велкам. Мне, правда, не очень понятна патологическая тяга некоторых быть публично посланными нахуй, но велкам, конечно.

Метки:

Давайте я вам расскажу про колбасу, пока у меня технологическая пауза в конфетах 🙂
Сейчас я делаю два сорта варёной колбасы: докторскую и любительскую. Составы по ГОСТам - в докторской 15% нежирная говядина, 46% нежирная свинина, 37,5% жирная свинина. В любительской - 40% нежирная говядина, 40% нежирная свинина, 20% - шпик.
Про мясо, из которого готовлю, я недавно писала большой пост, но повторюсь: мясо я уже много лет покупаю в Сергиевом Посаде на рынке у Людмилы. Мясо местное, домашнее и всегда свежайшее.
Специи свежесмолотые, что обеспечивает яркий аромат.
Нитритная соль. Самый часто задаваемый вопрос. Да, она обязательна. Не для цвета или «характерного колбасного вкуса», как многие думают, а для препятствия развития болезнетворных бактерий в определенные этапы производства. Я использую 50% нитритной соли и 50% поваренной.
Про магазинную колбасу. Когда я только стала заниматься этим вопросом, я, как настоящая зануда, полезла в технологии. Честно скажу, волосы у меня встали дыбом. То количество добавок, стабилизаторов, фиксаторов и т п , которые необязательно указывать в составе, исчислению не поддаётся. Я закрыла эти страницы и решила забыть как страшный сон. Я не хочу, чтобы у меня внезапно вырос хвост или у детей что-нибудь нужное отвалилось ( кстати, если вы думаете, что это исключительно российские реалии - верьте лучше в единорогов, так смешнее)
Колбаса и сосиски будут на следующей неделе, записывайтесь

48392158_10156890399817162_4604807679842451456_n



48411265_10156890399792162_8562925638619496448_n

18 дек, 2018

А еще у меня есть мысль, которую я думаю.
Знаю, что есть люди, у которых сводит мозг и зубы от необходимости готовить праздничный стол, в том числе на Новый год.
Но есть выход - это еще один вариант расширения сферы действия гастроборделя "Перляж". Можно продумать меню, которое будет эффектным и нетривиальным, но при этом все блюда можно будет очень быстро собрать из заготовок. Что должно быть замариновано - замариновано, что должно быть нарезано - нарезано, соусы сварены. Что-то смешать в салатнике, что-то поставить в духовку на полчаса, что-то просто выложить на сервировочные тарелки.
Просто забрать у меня тридцать первого декабря аккуратно упакованный новогодний ужин в почти готовом состоянии (ну или заказать доставку).
Как вам такая идея? Интересно? Поговорите со мной об этом :)

18 дек, 2018

Так, друзья. Новый год на носу. Декабрь - пожалуй, самый загруженный делами и хлопотами месяц в году. И едой, конечно 🙂
Успею сделать ещё одну партию сосисок и колбасы. Напоминаю :
сосиски молочные
колбаса любительская
колбаса докторская (без которой новогодний оливье - не оливье).
1кг - 1200₽
На фото как раз докторская :)
В вакуумной упаковке отлично переносят заморозку.
Записывайтесь сразу, как только будет кворум - поеду за мясом.
И чтобы два раза не вставать:
Будут ещё конфеты, как просили 🙂
Если вы хотели заказать эклеры/торты на ближайший месяц - лучше пишите сейчас.
А! Кто забыл в прошлый раз добавить к заказу кетчуп - в этот раз не забывайте.
Ну и буду благодарна, если порекомендуете своим друзьям :)

IMG_1824



IMG_1755

Тем, кто не читает фб

В пятницу 14го будут эклеры ванильные и лимонные
в упаковке 5 штук


IMG_1326
У каждого блюда есть такая физическая характеристика как скорость исчезновения. Иногда мое занудство предлагает мне составить таблицу или построить график зависимости, но я пока держусь. Но даже без фиксации результатов ясно, что победитель в этой категории - эклеры. Они буквально растворяются. Вот их только что было два полных поддона, и все, одинокий эклерчик сиротливо жмётся в пустом холодильнике.
Абсолютная классика - ваниль и горький шоколад с маленьким акцентом - крошками розовой соли.
И да, я убеждена, что десерты гораздо лучше сочетаются с винами, чем с кофе или чаем.


45219143_10156781950162162_5961236086532341760_n

Profile

rudia
Ксения Парфенова

Latest Month

Февраль 2019
Вс Пн Вт Ср Чт Пт Сб
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728  

http://rudiadolls.narod.ru/

Syndicate

RSS Atom
Разработано LiveJournal.com
Designed by Tiffany Chow