Category: еда

(no subject)

У каждого блюда есть такая физическая характеристика как скорость исчезновения. Иногда мое занудство предлагает мне составить таблицу или построить график зависимости, но я пока держусь. Но даже без фиксации результатов ясно, что победитель в этой категории - эклеры. Они буквально растворяются. Вот их только что было два полных поддона, и все, одинокий эклерчик сиротливо жмётся в пустом холодильнике.
Абсолютная классика - ваниль и горький шоколад с маленьким акцентом - крошками розовой соли.
И да, я убеждена, что десерты гораздо лучше сочетаются с винами, чем с кофе или чаем.


45219143_10156781950162162_5961236086532341760_n

Сосиски и колбасааааа

Вроде только недавно сосиски делала, а уже бац, и все кончились.
Так что вперед, за мясом!
Что будет:
1. Сосиски вареные. Упаковки в среднем 600гр.
2. Колбаса докторская
3. Колбаса (па-баммм) любительская
Батон колбасы весит в среднем 550гр
Все упаковано в вакуум, отлично хранится в морозилке
Когда: на следующей неделе, вторник-среда
Доставка по Москве 300р
Кто хочет, пишите :)

DSC_0831

(no subject)

Совершенно не успеваю что-нибудь сюда репостить, а ведь столько всего, столько всего.
И точно знаю, что здесь у меня есть стойко противостоящая фб часть аудитории :)
Кароч.
В среду будут эклеры. Классические, с ванильным патисьером и глазурью из горького шоколада и лимонные.
Кто хочет эклеров - записывайтесь :)
Доставку по Москве организуем.

(no subject)

Очень для меня самой неожиданно это все, но тортов я сейчас делаю много, снимать чаще всего забываю.
Но вот подносом для эклеров из массива дуба, который для меня сделал Лок, я не могу не поделиться :)

DSC_0640

Дублирую для тех, кого нет в фб

Поскольку формат "̶а̶ ̶м̶о̶ж̶н̶о̶ ̶в̶с̶е̶х̶ ̶п̶о̶с̶м̶о̶т̶р̶е̶т̶ь̶?̶"я хочу попробовать все" оказался востребованным, сделаем красиво.
К двадцать седьмому числу (следующая пятница) я сделаю дегустационные сеты. В одной упаковке будет:
Эклеры - два вида по две штуки
Маршмеллоу - два вида по четыре штуки
Пирожные - четыре штуки (пока думаю, может попарно, может все четыре разные)
Конфеты - три вида по четыре штуки.
Коробочки-ленточки, все как мы любим.
Предварительная запись, конечно, так что пишите.

Большой торт

Внутри два бисквита - лимонный и шоколадный с орехами, манговый кули с фенхелем, лимонный мусс.
Фоточек разреза нет, но там были шахматы :)

DSC_0378Collapse )

Идеальные пирожные, первый торт на заказ и конфеты

Вообще я просто хотела потестить новые формы и велюровое покрытие, но получилось что-то абсолютно чумовое как внешне, так и на вкус.
Шоколадный бисквит, брусничное конфи с целыми ягодами, ежевично-тимьяновый мусс, лаймово-мятный ганаш. Бонусом - получасовое послевкусие.


DSC_0189



DSC_0186


Collapse )

Самый зимний торт.

DSC_0771

К традиционному новогоднему застолью решила добавить торт.
Клубничный мусс, лимонный курд, шоколадный бисквит, сливочная глазурь, меренга.
Collapse )